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截止阀适用于多种介质和场合，以下是一些常见的介质和适用场合：
介质：
1、截止阀可以用于多种流体介质，包括水、蒸汽、各种腐蚀性介质等。
2、对于悬浮颗粒较大的介质，截止阀的密封效果可能受到影响，因此需要根据具体情况进行选择和使用。
适用场合：
1、截止阀通常适用于对流体进行节流控制或开关控制的场合，由于其结构简单、密封可靠，广泛应用于石油、化工、冶金、电力等行业的管道系统中。
2、在需要频繁开关的场合，如调节流量或控制管道中的介质流向时，截止阀也是一个很好的选择。
3、在高压或高温环境下，截止阀也能提供良好的密封性能，因此适用于这些极端工况下的管道系统中。
截止阀是一种通用性较强的阀门类型，适用于多种介质和场合，在选择和使用截止阀时，需要根据具体的介质特性和工况要求进行选择，以确保其性能和安全性，如有疑问，建议咨询专业的阀门制造商或工程师。